ስለ ወይን ጠርሙስ ቀለም ምን ያህል ያውቃሉ?

የወይን ጠርሙሶች ቀለል ያለ አረንጓዴ፣ ጥርት ያለ፣ ቡናማ እና ሰማያዊ ናቸው። የእነዚህ የጠርሙስ ቀለሞች ጥቅም ምንድነው? እንደ እውነቱ ከሆነ፣ በውስጡ ያለው ይህ የጠርሙስ ቀለም ብዙ ታሪኮችን ይዟል።

1. ለምንድነው?አረንጓዴ የወይን ጠርሙስበጣም የተለመደው?

ከ17ኛው ክፍለ ዘመን እስከ 18ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ የወይን ጠርሙሶች መታየት ሲጀምሩ አረንጓዴ የወይን ጠርሙሶች በጣም እውነተኛ ቀለም እንደሆነ ይነገራል። በዚያን ጊዜ የመስታወት ማምረቻ ቴክኖሎጂ ውስንነት ምክንያት የመስታወት ምርቶች ተፈጥሯዊ አረንጓዴ ናቸው፣ ቀለም የሌለው ግልጽ የመስታወት ጠርሙስ መስራት አይችሉም። በመስታወት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉት ቁሳቁሶች (አሸዋ፣ የኖራ ድንጋይ፣ ወዘተ) የብረት ውህዶችን የያዙ ቆሻሻዎችን በከፍተኛ ደረጃ ወይም በትንሹ ይይዛሉ፣ በወቅቱ የነበረው ሂደት እነዚህን ቆሻሻዎች ማስወገድ አልቻለም፣ ይህም በወቅቱ የመስታወት ምርቶች አረንጓዴ ቀለም እንዲኖራቸው ምክንያት ነበር።

2. ነጭ ወይን እና የሮዝ ወይን ብዙውን ጊዜ በንጹህ የመስታወት ጠርሙሶች ውስጥ ለምን ይቀርባል?

ግልጽ የመስታወት ጠርሙሶችለሰዎች ትኩስ እና ብሩህ ስሜት ይሰጣሉ፣ በተለይም የወይንን ማራኪ ቀለም በሸማቾች ፊት በቀጥታ ማሳየት ይችላሉ። ስለዚህ እንደ ነጭ ወይን እና ሮዝ ወይን ያሉ መንፈስን የሚያድስ ስሜት የሚያስፈልጋቸው ወይኖች ብዙውን ጊዜ ግልጽ በሆኑ የመስታወት ጠርሙሶች ይሞላሉ። ግልጽ የሆኑ የመስታወት ጠርሙሶች የዘመናዊ የምርት ቴክኖሎጂ እድገት ምልክት ናቸው። ነገር ግን ጠርሙሶቹ በአጠቃላይ ለአንድ ወይም ለሁለት ዓመት በጠርሙስ ውስጥ ለቆዩ ወይኖች ብቻ ያገለግላሉ። አለበለዚያ ወይኑ በቀላሉ ኦክሳይድ ሊደረግበት ይችላል። ለረጅም ጊዜ እርጅና የሚያስፈልጋቸው ወይኖች ብዙውን ጊዜ በቀለም በተሞሉ የመስታወት ጠርሙሶች ውስጥ ይታሸጋሉ። ሆኖም ግን፣ በቀለም በተሞሉ የመስታወት ጠርሙሶች ውስጥ ያለው ወይን ለእርጅና ተስማሚ አይደለም።

3. ባለቀለም የወይን ጠርሙስ ምን አይነት ተጽእኖ አለው?

ወይን ለጠንካራ ብርሃን ሲጋለጥ በቀላሉ ይበሰብሳል፤ ለዚህም ነው በብርሃን ውስጥ ያሉት የአልትራቫዮሌት ጨረሮች ወደ መስታወቱ ውስጥ ዘልቀው በመግባት የወይኑን ኦክሳይድ ሊያፋጥኑ ስለሚችሉ። በዚህም ምክንያት የወይን ፋብሪካዎች የ UV ጨረሮች በወይኖቻቸው ላይ የሚያስከትሉትን ተጽእኖ ለመቀነስ ጥቁር ጠርሙሶችን ይመርጣሉ። ለምሳሌ፣ የሞሴል ወይኖች ብዙውን ጊዜ በአረንጓዴ የወይን ጠርሙሶች ውስጥ ይመረታሉ፣ የራይን ወይኖች ደግሞ የሚዘጋጁት በ...ቡናማ የወይን ጠርሙሶች.ይህ አረንጓዴ የወይን ጠርሙሶች ዛሬም ጥቅም ላይ እንዲውሉ ካደረጉት ምክንያቶች አንዱ ሊሆን ይችላል?

4. ባለቀለም የወይን ጠርሙሶች ብርሃንን ይፈራሉ?

ባለቀለም የወይን ጠርሙሶች ወይንን በተወሰነ ደረጃ ሊጠብቁ ይችላሉ፣ ነገር ግን ወይንን በማከማቸት ሂደት ውስጥ ወይም ለብርሃን ጥበቃ ትኩረት መስጠት ሲያስፈልግ። በሱፐርማርኬቶች ወይም በወይን መደብሮች ውስጥ ወይን ሲገዙ፣ እነዚህ ወይኖች ለኦክሳይድ የተጋለጡ ስለሆኑ ለደማቅ ብርሃን የተጋለጡ ወይኖችን ለማስወገድ መሞከር አለብዎት።

5. የወይን ጠርሙሱ ቀለም ታሪካዊ ምልክት ነው

የወይን ጠርሙሱ ቀለም፣ እንዲያውም፣ በአንዳንድ የምርት አካባቢዎች፣ በተለይም ረጅም የመትከል ታሪክ ባላቸው፣ የባህል ቅርስ ነው። ለምሳሌ፣ በርገንዲ በአብዛኛው ጥቁር አረንጓዴ ጠርሙሶችን ይጠቀማል፣ በጀርመን የሚገኘው ራይን ደግሞ ቡናማ ቀለም ይጠቀማል። ስለዚህ በአረንጓዴ ወይም ቡናማ ጠርሙስ ውስጥ ነጭ ወይን ሲያዩ አይገረሙ።

እስካሁን ድረስ፣ ስለ ወይን ጠርሙሶች ሁሉንም ነገር ያውቁ ይሆናል! የወይን ጠርሙስ ቀለም የራሱ የሆነ ተግባር አለው፣ ነገር ግን የታሪክና የባህል ውርስም ጭምር።